فوائد القنبيط أو القرنبيط

foodonia | cauliflower

  • يساعد في تخليص الجسم من السّموم
  • يحمي من الإصابة بالعمى  لأنه يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين
  • يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع
  • يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدم
  • يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة
  • يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدم، و مضاد للاكسده في الدم و مقوي للدم والدورة الدموية بشكل عام
  • يقاوم أمراض السرطان
  • مقوي ومنشط للجسم عام للجسم
  • محفز للعمليات الانزيمية لذلك يخفف الوزن
  • مدر للبول حيث يوصف لارتفاع ضغط الدم.
  • مجدد ومرمم للخلايا والانسجة لذلك يتنصح به مرضى القروح,الدمامل وجروح السكري العنيده.
  • معزز ومقوي لجهاز المناعة في الجسم.
  • يستعمل كعلاج ووقاية من الامراض السرطانية.
  • مدر للحيض لذلك يجب الحذر منه ان كان يوجد نزيف اثناء الدورة.
  • طارد للسوائل من الانسجة ( لاحتوائه على البوتاسيوم ) لذلك يوصف في حالات الانفاخات في الارجل.
  • مؤخر لظهور اعارض للشيخوخة.
  • داعم ومقوي لجدران الاوعية الدموية واللمفاوية.
  • مساعد في بناء العظام والاسنان لذلك يوصف للكساح وامراض الروماتزم.

الارز بالفطر و القرنبيط

foodonia | ar_db_18526.jpeg

يقدم لعدد اشخاص: | وقت الإعداد: 15 دقائق | وقت الطهي: 35 دقائق
المقادير
  • كوب أرز بسمتي
  • 100 جرام مشروم ( فطر , عيش الغراب )
  • 8 زهرات قرنبيط نصف مسلوقة
  • 1 فلفل أخضر رومي مقطع صغيراً
  • 1 كوب لبن
  • 3 كوب ماء
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 حبة بصلة شرائح
  • ملح
  • كمون كامل
  • بابريكا مطحونة
  • 4 حبات حبهان ( حب الهال )
  • عود قرفة
  • قطعة زنجبيل صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
طريقة التحضير
  1. – اقلي الفطر بعد تقطيعه و ارفعيه ثم اقلي القرنبيط قليلا و ارفعيه .
  2. – اقلي البصل و الثوم حتى يصبح لونهم ذهبياً فاتحاً اضيفي الفلفل و قلبي ثم تبلي بالبهارات .
  3. – قلي الأرز على حدى حتى تحصلي على لون ذهبي فاتح .
  4. – ضعي اللبن و الماء على النار حتى يغلوا
  5. أضيفي الأرز و باقي المقادير و قلبيهم و اتركيهم على النار في إناء محكم الغلق حتى يتشرب الأرز السائل ثم خفضي النار و اتركيه ينضج , قدميه ساخناً