المرجع الكامل للسيطرة على مرض السكر و نظام غذائي لمرضى السكري

foodonia | marad-alsokkar
– عليك قياس معدل السكر في الدم بشكل منتظم يوميا وذلك 1- بعد الامتناع عن تناول الطعام لمدة لا تقل عن 6 ساعات ، 2- بعد تناول الطعام بساعتين.
– عليك اتباع طرق صحية لمعالجة السمنة وكذلك عدم الإكثار من كميات الطعام، فالسمنة تعمل على زيادة مخاطر مرض السكر في الدم.
– لا تكثر من تناول النشويات، وتناول النشويات الغنية بالألياف مثل: الخبز الأسمر – عيش السن – البقول مثل الحمص والفول ، كذلك الحبوب الكاملة الغير مقشرة كحبوب القمح الكاملة غير المقشر أو الارز الكامل.
– تناول الكثير من الخضروات و الفاكهة.
– تجنب الدهون الحيوانية، واستعض عنها بالزيوت النباتية وزيوت الأسماك.
امتنع عن تناول السكر والعسل والدبس ، ويمكن الاستعاضة عنها بالسكريات المخصصة لمرضى السكر إذا كانت مأمونة وصحية بعد استشارة الطبيب.
– أكثر من شرب الماء بما لا يقل عن 8-10 أكواب من الماء يومياً.
– مارس رياضة المشي 3 مرات اسبوعيا فهي تساعد على إفراز الأنسولين الطبيعي بالجسم بشكل أحسن مما يؤدى الى خفض نسبة السكر في الدم.

نصائح عند ارتفاع معدل السكر في الدم
– اكثر من شرب كميات من الماء أو السوائل على أن تكون خالية من السكر.
– لا تقم بمجهود جسدي .
– استمر في فحص نسبة السكر في الدم عدة مرات في اليوم لمراقبة تطورها.
– تواصل مع طبيبك في اقرب فرصة ممكنة.

نصائح عند انخفاض معدل السكر في الدم
– قم بفحص نسبة السكر فورا لتتأكد من انخفاض معدل السكر في الدم.
– عند التأكد من انخفاض معدل السكر قم فورا بأخذ قطعة من السكر أو الحلوى (السكاكر) سريع الامتصاص أو بعضا من السوائل المحلاة.
– لا تقم بأي مجهود جسدي ، وإن كنت تقود سيارة أو غيرها توقف فوراً.
– تناول وجبة طعام تحتوي على النشويات بعد 10 دقائق.
– افحص السكر خلال الساعات القادمة وفي اليوم التالي لمراقبة تطوره.
– من الضروري أن تتواصل مع طبيبك.

العناية بالقدمين
يجب على المريض بالسكر أن يعتني بشكل جيد بقدميه حيث أنها من اكثر اماكن الجسم حساسية فقد تتعرض اعصاب القدمين إلى تلف جزئي، لذا على مريض السكرى أخذ الاحتياطات التالية:
– يجب إجراء فحص دوري للقدمين كل يوم والتحقق من وجود أية خدوش أو جروح أو تقرحات او احمرار أو أي تغير في الجلد، فإن كان مريض السكر ضعيف البصر عليه الاستعانة بأحد أفراد العائلة لعمل هذه الاجراء
– يجب قص الأظافر بشكل دوري
– يجب عدم استخدام الماء الحار جداً أو البارد جداً.
– عدم غمر الأقدام في الماء لمدة طويلة.
– يفضل ستخدام الكريمات المرطبة المأمونة صحيا يوميا لمنع حدوث التشققات .
– تجنب المشي حافي القدمين حتى لا تتعرض القدمين للخدش.
– يجب استخدام الاحذية المريحة للقدمين وعدم استخدام الأحذية الضيقة
– التأكد من أن يكون الحذاء مصنوع من مادة طرية وأكبر من الحجم المعتاد استعماله.
– يفضل استخدام الجوارب القطنية أو الصوفية ، والبعد عن الجوارب المصنوعة من الالياف الصناعيه، كما يجب ألا يكون الجورب ضاغطا على القدم.
– عدم الجلوس قريبا من مصادر الحرارة لفترات طويلة أو تعريضها للبرودة الشديدة.

نظام غذائي مقترح لمريض السكري

الوجبة خيارات الوجبة تفاصيل الوجبة
وجبة الافطار
  • كوب زبادي (لبنة) أو جبنة بيضاء أو صحن فول متوسط الحجم أو عدد 2 بيض.
  • خضار حسب الرغبة مثال: خيار أو طماطم (بندورة) أو خس أن ونعناع فجل.
  • 1 رغيف خبز أسمر (خبز بالسميد) أو1 خبز مرقوق/ أو 4 كعك أسمر.
  • عدد 8 حبات زيتون أو 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
بين الإفطار والغداء يمكن اختيار حصة واحدة من لائحة الفاكهة الموجودة أسفل هذا الجدول
وجبة الغداء اختيار أول
  • صحن خضار كبير مثال: سلطة أو تبولة أو فتوش ، مع ملعقة واحدة صغيرة زيت زيتون.
  • صحن يخنة حجم وسط باللحم أو الدجاج بدون جلد مثال: بامية أو ملوخية أو سبانخ أو خرشوف (أرضي شوكي) أو كوسا ، وتكون مطبوخة بقليل من الزيت النباتي.
  • مقدار 8 ملعقة من الأرز أو 4 ملعقة الأرز معه ½ رغيف خبز أسمر صغير.
وجبة الغداء اختيار ثان
  • مكرونة (صحن متوسط الحجم) باللحم و الصلصة أو باللبن أو مع 2 ملعقة كبيرة جبن.
  • خضار مسلوق أو سلطة مع ملعقة واحدة صغيرة زيت.
وجبة الغداء اختيار ثالث
  • صحن خضار كبير مثال: سلطة أو تبولة أو فتوش مع ملعقة صغيرة واحدة زيت الزيتون.
  • مقدار 12 ملعقة من الأرز أو كبسة باللحم او بالدجاج ، أو 12 ملعقة مجدرة أو برغل.
  • كوب من اللبن حجم متوسط ويمكن إضافة خيار أو ثوم معه.
وجبة الغداء اختيار رابع
  • صحن خضار كبير مثال سلطة أو تبولة أو فتوش أو ملفوف) مع ملعقة صغيرة واحدة من زيت الزيتون أو 1 ملعقة صغيرة مايونيز.
  • صحن حجم وسط من اللحم أو الدجاج بدون جلد مثال: شاورما أو شيش طاووق أو 2 بفتيك أو 2 همبرغر أو 2 من أفخاذ الدجاج أو سمك، على أي تكون جميعا مشوية بقليل من الزيت النباتي.
  • مقدار 10 حبة بطاطا مقلية.
  • مقدار ½ رغيف خبز أسمر صغير أو ½ رغيف خبز همبرجر.
بين الغداء والعشاء يمكن اختيار حصة واحدة من لائحة الفاكهة الموجودة أسفل هذا الجدول
وجبة العشاء اختيار اول
  • مقدار 60 جرم من الجبن أو 2 ملعقة كبيرة زبادي (لبنه).
  • ½ خبز عربي اسمر صغير أو 1 رغيف فرنجى صغير أو 2 توست أو 2 كعك.
  • خضار حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون.
وجبة العشاء اختيار ثان
  • سمك مثال التونا بالماء مع حامض و ثوم و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • ¼ خبز عربي أسمر أو كوب معكرونة صغير.
  • خضار حسب الرغبة مثال: خس أو ذرة 2 ملعقة وسط أو طماطم (بندورة) أو خيار.
وجبة العشاء اختيار ثالث
  • 3 ملعقة متبل مثال: حمص أو باذنجان ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ½ خبز عربي أسمر صغير أو 1 رغيف فرنجي صغير.
  • خضار حسب الرغبة مثال: خس أو بندورة أو خيار أو نعنع.
وجبة العشاء اختيار رابع
  • نصف صدر دجاج مشوي مع 2 ملعقة ثوم.
  • ½ خبز عربي أسمر صغير أو 1 رغيف فرنجي صغير.
  • خضار حسب الرغبة مثال: خس أو طماطم (بندورة) أو خيار او نعناع.
بين الغداء والعشاء يمكن اختيار حصة واحدة من لائحة الفاكهة الموجودة أسفل هذا الجدول

ملاحظات
من الواجب على مريض السكري أن يشرب يوميا 1 كوب حليب قليل الدسم (مع او من دون نسكافيه).
من الواجب أيضا شرب من 8 إلى 10 اكواب ماء يوميا.

الأطعمة المسموحة بكميات معتدلة
– البهارات و البصل و الثوم و صلصة البندورة (صلصة الطماطم) والخل و الليمون والكاتشاب و الخردل
– مشروبات غازية دايت
– شاي و قهوة و زهورات و يانسون و نعنع

حصة واحدة من الفاكهة تعادل واحد مما يلي

اسم الفاكهة الكمية
تفاح 1 حبة حجم صغير
برتقال 1 حبة
تفاح مسلوق ½ كوب
موز 1 حبة حجم صغير
جريب فروت 1 حبة
كمثرى أو إجاص 1 حبة حجم وسط
دراق 1 حبة حجم وسط
كيوي 1 حبة
مانجو ½ حبة صغيرة الحجم
دراق معلب ½ كوب
جوافة حبة حجم وسط
خوخ 2 حبة
أناناس ¾ كوب
خوخ مجفف 2 حبة
اناناس معلب ½ كوب
عنب 15 حبة حجم صغير
فريز 12 حبة حجم وسط
بطيخ أحمر 1 كوب مقطع
توت أحمر 1 كوب
شمام 1 كوب مقطع
توت أسود ¾ كوب
مشمش 4 حبات حجم وسط
كرز 12 حبة
مشمش مجفف 4 حبات
رمان ½ كوب
تين 2 حبة حجم وسط
خرمة 1 حبة صغيرة
تين مجفف 2 حبة
بابايا ½ حبة
زبيب 2 ملعقة كبيرة
أكيدنيا 8 حبات
تمر 3 حبات
فاكهة القشطة ½ حبة صغيرة
سلطة فاكهة ½ كوب
عصير تفاح أو عصير برتقال أو عصير غريفوت أو عصير أناناس ½ كوب

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes